奥様と横浜と自転車と。

スタバのコーヒーセミナー、今日はフードペアリング（旧中級）編に参加しました。古くなった豆の味を確認したり、コーヒーと食べ物の相性について勉強しました。古くなった豆で飲むコーヒーは…んーなんていうか、ドロッとしたというか、そんな感じの味でした。香りがしないとか、そんなん。

普段、スタバではコーヒーを飲むばかりでケーキはあまり買わない奥様ですが、コーヒーと一緒に食べるケーキは美味しかったですな。スタバのケーキ妙に甘いのが嫌で敬遠してたんで…。ごめんケーキ見直した。ケーキを一口食べてコーヒー含むと、甘味が柔らかくなるということなんだ。スタバのケーキはコーヒーとのペアリングを考えて開発されていると聞いた。なるほど。コーヒーとのペアリングで一番失敗しないのはチョコレートだと聞いた。なるほどなるほど。

この時はスノーストロベリーとキャンドルケーキ を半分ずつ、２種類食べました。奥様が気に入ったのはスノーストロベリー。外側のホワイトチョコレートでコーティングされて見えませんが、中のスポンジケーキのピンク色がすごくカワイイ。良い甘酸っぱさで、また食べたいなと思ったり。